日前，昆明肉牛交易中心啟動(dòng)儀式在祿勸縣舉行，也是云南省現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)鏈的肉牛交易中心。這是繼2022年11月上旬，昆明蔬菜交易中心掛牌運(yùn)營后，昆明綠色食品貿(mào)易產(chǎn)業(yè)的“版圖”的再次擴(kuò)容。

    據(jù)了解，昆明市市委、市政府積響應(yīng)云南省委、省政府打造“中國牛都”的號(hào)召，并積行動(dòng)起來，建設(shè)打造了昆明肉牛交易中心。這一平臺(tái)將發(fā)揮昆明綜合優(yōu)勢(shì)，依托省肉牛資源，積承接國內(nèi)城市群都市圈牛肉保供服務(wù)需求，著力將昆明打造成為中國南方重要的肉牛加工基地和牛肉供應(yīng)基地。

    云南省商務(wù)廳二巡視員庹振國出席儀式，昆明市委副書記、市綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)劉申壽參加儀式并致辭，昆明市人大常委會(huì)副主任、市綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈副鏈長(zhǎng)李開德主持會(huì)議。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務(wù)廳，省內(nèi)外各行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)負(fù)責(zé)人，市相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，祿勸縣導(dǎo)等出席啟動(dòng)儀式。

    儀式上，與會(huì)嘉賓先后為昆明肉牛交易中心、七彩云牛標(biāo)識(shí)揭牌。昆明明肉牛交易中心是一個(gè)連接產(chǎn)地與銷地的產(chǎn)業(yè)鏈流通服務(wù)平臺(tái)，為進(jìn)一步加大云南肉牛走出去力度，這一中心連接了肉牛產(chǎn)業(yè)上中下游生產(chǎn)商、服務(wù)商、銷售商，共建共享昆明綠色食品流通體系。

    肉牛產(chǎn)業(yè)被稱為農(nóng)業(yè)中的“重工業(yè)”，其作為云南省農(nóng)業(yè)域的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，對(duì)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有重要意義。目前，云南省肉牛存欄量達(dá)871萬頭，存欄量位居。其中，昆明市肉牛養(yǎng)殖主要集中在和省市鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣尋甸縣、祿勸縣，肉牛存欄占比達(dá)67%，肉牛養(yǎng)殖戶8.6萬戶。

    值得關(guān)注的是，昆明市肉牛銷售大多以活牛交易和冷鮮肉買賣為主，二者占到90%以上，牛肉價(jià)值沒有得到充分挖掘。資料顯示，國產(chǎn)牛肉的部位批發(fā)價(jià)格達(dá)到每公斤680—980元，但低端部位價(jià)格跟一般牛肉價(jià)格相差不大。據(jù)初步測(cè)算，一頭牛平均重700公斤，活牛交易價(jià)格一般2.8萬元左右，胴體熱鮮肉可賣2.9萬元左右；如果分部位按牛肉等分割買賣，一頭牛價(jià)值至少在5萬元以上，其中云嶺牛等肉牛品種每頭牛可達(dá)20萬元。因此，以上述交易中心為依托，鏈通冷鏈包裝、冷鏈物流等，將成為肉牛產(chǎn)業(yè)鏈中補(bǔ)鏈、延鏈的重要措施。

未來，昆明將以肉牛交易中心為抓手，采取政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)作、社會(huì)參與的方式，強(qiáng)化運(yùn)營管理，完善配套功能，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)延伸，以更大力度的產(chǎn)銷銜接，不斷滿足人民群眾對(duì)牛肉及其產(chǎn)品的需求。將以肉牛交易中心為牽引，大力實(shí)施肉牛產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈、創(chuàng)新鏈“四鏈同構(gòu)”，市肉牛產(chǎn)業(yè)“鏈?zhǔn)健卑l(fā)展，服務(wù)省肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升，在推動(dòng)肉牛大省邁向肉牛強(qiáng)省進(jìn)程中勇于擔(dān)當(dāng)、展現(xiàn)作為。將以肉牛交易中心為載體，秉持合作共贏理念，構(gòu)建優(yōu)良營商環(huán)境，內(nèi)聯(lián)基地、外拓市場(chǎng)，周到細(xì)致地服務(wù)好每一位合作伙伴，匯聚更多的“七彩云?！鄙a(chǎn)商、服務(wù)商和銷售商，做大做強(qiáng)昆明肉牛交易中，共建共享“昆牌”“滇牌”綠色食品產(chǎn)業(yè)體系。

為進(jìn)一步整合資源，集聚合力，昆明肉牛交易中心發(fā)起成立了“昆明肉牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”。該聯(lián)盟按照政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)作、社會(huì)參與的運(yùn)行模式，政、校、企、產(chǎn)、學(xué)、研齊參與，共同打造“七彩云?！碑a(chǎn)品。目前，已有105家肉牛產(chǎn)業(yè)鏈上中下游各類市場(chǎng)主體加入聯(lián)盟，并被認(rèn)證為昆明肉牛交易中心批參與主體。

啟動(dòng)儀式上，與會(huì)嘉賓還共同開通了“昆明肉牛交易中心”交易平臺(tái)及工作網(wǎng)站。該交易平臺(tái)主要包括管理系統(tǒng)和工作網(wǎng)站，具體發(fā)揮信息發(fā)布、流通管理、交易結(jié)算、便利服務(wù)等功能和作用。同期，產(chǎn)品從昆明肉牛交易中心發(fā)出，奔赴天南海北，走向千家萬戶的餐桌。

當(dāng)天活動(dòng)中，昆明肉牛交易中心運(yùn)營主體云南數(shù)字肉牛產(chǎn)業(yè)合作發(fā)展有限責(zé)任公司與上海紐滋實(shí)業(yè)有限公司、上海茁輝實(shí)業(yè)有限公司、青島仁華嘉怡貿(mào)易有限公司、內(nèi)蒙古栢莒食品有限公司還簽訂了肉牛流通交易合作協(xié)議。

昆明市綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，下一步，昆明還將陸續(xù)啟動(dòng)水果、咖啡、中藥材、茶葉等交易中心，配套建立管理系統(tǒng)，健完善交易標(biāo)準(zhǔn)，打造區(qū)域公共，力爭(zhēng)早日建成“上集資源、中拓平臺(tái)、下接渠道”的綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈貿(mào)易體系“版圖 ”。

轉(zhuǎn)自：昆明日?qǐng)?bào)、云南日?qǐng)?bào)，牛羊?qū)毜渚C合